1、食品及飲料：食品添加劑，罐裝食品，食品加工技術，酒精飲品，無酒精飲料，海洋食品，烘焙食品，糖食及糖果加工技術，冷凍食品，冷藏食品，奶制品，咖啡和茶，肉食產品，家禽食品，清真食品，保健食品，特質食品及精細食品，快餐及小吃，方便食品；餐廳&咖啡館：室內設計、餐具、合同陳設和廚房設備等；

2、酒店設備：公共飲食業產品，廚房設備，冷藏設施，酒店設備，酒店供給產品及服務，餐飲服務及產品，餐具及配件，酒店家具，商店裝飾品，商店展示臺等；

3、食品包裝：包裝機械及配件：真空包裝機，糊盒機，制袋機，填充、灌裝、封口、封箱、貼標機械，切割機，測試儀器，肉類加工技術，包裝材料，塑膠機器，保鮮防腐劑等。

阿聯酋（迪拜）食品及酒店用品展覽會（GULFOOD）始創于1987年，是中東及北非地區重要的食品、酒店設備展，世界食品、餐飲、服務業知名展會之一。

展覽會面積達到100,898平方米，總共有3,816家參展企業。頗具代表性的企業有：Bioland、百事可樂、Perakis等。觀眾總計68,681人，與2011年相比增長11%，其中國際參觀商占61%，來自于152個國家。70%的產品為食品、飲料和配料，30%的產品為餐飲業和餐飲設備，包裝，加工，標簽，機械和設備、用品及相關技術。31%的展商在展會現場的4天內完成了全年10%的交易額。中國展團面積約1,700平米，80%的展商表示愿意繼續參展?！?/p>

海灣地區的食品、飲料行業是全球高速發展的產業之一，海灣地區有近90％的食品完全依賴于進口，加之該地區收入高、對食品需求量大，已經成為一個越來越重要的食品和飲料市場，當地食品餐飲業的巨大發展空間為世界食品制造商帶來了無限商機。去年的展會無論是展位面積還是展商數量上都有了大幅度的增長，增幅達到18％。

歐美許多發達國家的食品業巨頭越來越看好中東這個市場，把參加本次海灣食品展視為進駐中東食品市場的平臺。2007年，迪拜的食品貿易額達到了292.4億迪拉姆，比2006年增長了23.2％。

在強大的市場需求下，海灣食品展從2007年開始，從原來的兩年一屆，增加為一年二屆，中東市場對于食品進口的需求也可略見一斑。